► ► ► Enfin un vrai marché en ligne

pour vos tartares, carpaccios

  • Bar de ligne
    Bar de ligne

    BAR DE LIGNE pêché sur la pointe bretonne par des vrais pêcheurs. Une pêche artisanale donc pour ce magnifique poisson bien de chez nous. La texture de ce poisson est unique, sa chair est délicieuse. Mais dégustez-le sauvage (un bar sur deux ne l'est plus). Celui-ci a été pêché par l'association des pêcheurs de ligne de la pointe de Bretagne, une référence ! Le poids pour le bar est varibale selon la pièce. Nous proposons un poisson qui pèse...

    BAR DE LIGNE pêché sur la pointe bretonne par des vrais pêcheurs. Une pêche...

    BAR DE LIGNE pêché sur la pointe bretonne par des vrais pêcheurs. Une pêche artisanale donc pour ce magnifique poisson bien de chez nous. La texture de ce poisson est unique,...

  • Daurade royale
    Daurade royale entière

    DAURADE ROYALE d'élevage, principalement de Grèce. Ce poisson maigre, comprenez qu’'il est très léger diététiquement parlant, aime les bas-fonds et la haute mer. Au printemps, elle se rapproche des côtes ; à la fin de l'automne, elle s'en éloigne pour retrouver les bas fonds. En moyenne, une daurade pèse 700 grammes. Vendue à l'unité.

    DAURADE ROYALE d'élevage, principalement de Grèce. Ce poisson maigre, comprenez...

    DAURADE ROYALE d'élevage, principalement de Grèce. Ce poisson maigre, comprenez qu’'il est très léger diététiquement parlant, aime les bas-fonds et la haute mer. Au printemps,...

  • Pavé de saumon label rouge
    Filet de saumon label rouge - 250 g

    FILET DE SAUMON label rouge élevé en Écosse. Un excellent poisson labellisé à faire à l'unilattéral à la poêle ou au four. Les amateurs l'adorent en tartare ou carpaccio, crû donc. Bref, c'est un des musts de la poissonnerie Saint-George. Et il est épilé pour que vous n'ayez pas à vous battre avec les arêtes. Un beau pavé de 250 grammes avec peau, pas moins… Vendu par 250 grammes.

    FILET DE SAUMON label rouge élevé en Écosse. Un excellent poisson labellisé à faire à...

    FILET DE SAUMON label rouge élevé en Écosse. Un excellent poisson labellisé à faire à l'unilattéral à la poêle ou au four. Les amateurs l'adorent en tartare ou carpaccio, crû...

  • Filet de thon sushi
    Filet de thon sushi

    THON ALBACORE pêché dans l'océan indien. Dans la mesure du possible, la poissonnerie Saint-George le propose frais. Idéal en tartare ou en sashimi, sinon un aller-retour à la poêle avec un peu de sauce soja. Vendu par portions de 200 grammes.

    THON ALBACORE pêché dans l'océan indien. Dans la mesure du possible, la poissonnerie...

    THON ALBACORE pêché dans l'océan indien. Dans la mesure du possible, la poissonnerie Saint-George le propose frais. Idéal en tartare ou en sashimi, sinon un aller-retour à la...

  • Filet de truite
    Filet de truite

    FILET DE TRUITE élevée dans le Jura. Excellent poisson délicat. On la compare souvent au saumon mais ni sa texture ni son goût ne sont comparables. La truite a pour elle, sa chair délicate et son goût ; et c'est un poisson plus local que le saumon ! Nous vous proposons ce filet de truite en pièce de 250 grammes.

    FILET DE TRUITE élevée dans le Jura. Excellent poisson délicat. On la compare souvent...

    FILET DE TRUITE élevée dans le Jura. Excellent poisson délicat. On la compare souvent au saumon mais ni sa texture ni son goût ne sont comparables. La truite a pour elle, sa...

  • Filets de rascasse - par 2
    Filets de rascasse - par 2

    DEUX FILETS DE RASCASSE. C'est un poisson ferme, iodé qui ne se défait pas à la cuisson. Idéal en papillotte ou à la poêle, la rascasse nous sort des sentiers battus. Dans le filet, pas d'arêtes, juste du plaisir. Ne le faites pas trop cuire, trois minutes par côté suffisent. Vendus par 2 pièces de 140 grammes chacune.

    DEUX FILETS DE RASCASSE. C'est un poisson ferme, iodé qui ne se défait pas à la...

    DEUX FILETS DE RASCASSE. C'est un poisson ferme, iodé qui ne se défait pas à la cuisson. Idéal en papillotte ou à la poêle, la rascasse nous sort des sentiers battus. Dans le...

  • Noix de saint-jacques
    Noix de saint-jacques - 50 g

    NOIX DE SAINT-JACQUES.  La France n’ouvre la pêche à la coquille que d’octobre à mai. Mais c'est à la fin de l'automne qu'elle est la meilleure. Trente 30 secondes par face dans une poêle avec du beurre ou en carpaccio avec des radis asiatiques et une huile de noisette… c'est un super produit qui se déguste ultra frais. Une saint-jacques pèse en moyenne 25 grammes (sans corail). Vendu par 2 pièces de 25 grammes chacune environ.

    NOIX DE SAINT-JACQUES.  La France n’ouvre la pêche à la coquille que d’octobre à mai....

    NOIX DE SAINT-JACQUES.  La France n’ouvre la pêche à la coquille que d’octobre à mai. Mais c'est à la fin de l'automne qu'elle est la meilleure. Trente 30 secondes par face...