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  • Aiguillettes de rumsteak - par 2
    Aiguillettes de rumsteak - par 2

    AIGUILETTES DE RUMSTECK de charolaise d'origine bourguignonne. Il s'agit du bifteck ou d'un rosbeef. C'est l'un des morceaux les plus maigres du bœuf, c'est le steack que nous passons à la poêle le lundi midi ou, pourquoi pas, le morceau d'une bonne fondue bourguignonne.  Nous vous les proposons par deux pièces de chacune 180 grammes environ.

    AIGUILETTES DE RUMSTECK de charolaise d'origine bourguignonne. Il s'agit du bifteck...

    AIGUILETTES DE RUMSTECK de charolaise d'origine bourguignonne. Il s'agit du bifteck ou d'un rosbeef. C'est l'un des morceaux les plus maigres du bœuf, c'est le steack que nous...

  • Bavette
    Bavettes - par 2

    BAVETTES issues de charolaise origine Bourgogne. C'est une viande goûteuse à fibres longues. L'occasion de refaire chez vous un must de la cuisine populaire, la bavette à l'échalote. Si vous êtes pris par le temps, faire juste revenir vos échalotes à part dans une poêle avec du beurre, réduisez avec un peu de vin rouge, blanc ou du porto, ajustez au besoin avec un peu de beurre… Mettez tout ça de côté et lancez la cuisson des bavettes dans...

    BAVETTES issues de charolaise origine Bourgogne. C'est une viande goûteuse à fibres...

    BAVETTES issues de charolaise origine Bourgogne. C'est une viande goûteuse à fibres longues. L'occasion de refaire chez vous un must de la cuisine populaire, la bavette à...

  • Bœoeuf bourguignon
    Bœuf bourguignon - pour 4

    1 KG DE BŒUF BOURGUIGNON issu de charolaises d'origine bourguignonne. Notre boucher nous propose du jumeau ou du paleron, des morceaux gélatineux pour plus de tendreté. Notre boucher recommande 250 grammes par personne. S'il en reste un peu, pas de panique, c'est encore meilleur réchauffé. Vendu au kilo, soit pour 4 personnes.

    1 KG DE BŒUF BOURGUIGNON issu de charolaises d'origine bourguignonne. Notre boucher...

    1 KG DE BŒUF BOURGUIGNON issu de charolaises d'origine bourguignonne. Notre boucher nous propose du jumeau ou du paleron, des morceaux gélatineux pour plus de tendreté. Notre...

  • Côte de boeuf
    Côte de bœuf

    CÔTE DE BŒUF issue de charolaise élevée en Bourgogne. Merveille de viande à griller sur un barbecue ou dans la fonte (sur le feu ou au four). Deux conseils gratuits : sortez votre viande deux heures avant de la passer sur le grill. Une fois la cuisson terminée, enveloppez-la dans du papier aluminium et laissez reposer environ 10 minutes, la viande va se détendre. Un régal ! Une côte pèse en moyenne 1,4 kg.

    CÔTE DE BŒUF issue de charolaise élevée en Bourgogne. Merveille de viande à griller...

    CÔTE DE BŒUF issue de charolaise élevée en Bourgogne. Merveille de viande à griller sur un barbecue ou dans la fonte (sur le feu ou au four). Deux conseils gratuits : sortez...

  • Entrecôte de boeuf
    Entrecôte de boeuf

    ENTRECÔTE DE BŒUF charolais d'origine Bourgogne. Une pièce de choix chez notre boucher. Ce morceau est maturé trois semaines et quoi qu'on en dise, vous sentirez la différence. Elle est tendre et ferme à la fois et on ne vous parle pas du goût, un must ! Une belle entrecôte pèse environ 300 grammes. Vendue à l'unité, 300 grammes environ.

    ENTRECÔTE DE BŒUF charolais d'origine Bourgogne. Une pièce de choix chez notre...

    ENTRECÔTE DE BŒUF charolais d'origine Bourgogne. Une pièce de choix chez notre boucher. Ce morceau est maturé trois semaines et quoi qu'on en dise, vous sentirez la...

  • Faux filet de bœoeuf
    Faux filets de boeuf - par 2

    DEUX FAUX-FILETS DE BŒUF charolais d'origine bourguignonne. Une autre pièce remarquable de la boucherie comparable à l'entrecôte mais plus maigre. Un morceau de viande exceptionnel que l'on vous conseille de laisser reposer dans de l'aluminium après cuisson. Vendus par 2, un magnifique faux-filet pèse 250 grammes.

    DEUX FAUX-FILETS DE BŒUF charolais d'origine bourguignonne. Une autre pièce...

    DEUX FAUX-FILETS DE BŒUF charolais d'origine bourguignonne. Une autre pièce remarquable de la boucherie comparable à l'entrecôte mais plus maigre. Un morceau de viande...

  • Fondue bourguignonne
    Fondue bourguignonne - 400 g

    PIECE POUR FONDUE BOURGUIGNONNE. Coupée dans l'aiguillette de rumsteck de charolaise d'origine bourguignonne. Il s'agit du jumeau (ou du paleron). C'est l'un des morceaux les plus maigres du bœuf, idéal pour une fondue bourguignonne. Vendue par pièce de 400 grammes.

    PIECE POUR FONDUE BOURGUIGNONNE. Coupée dans l'aiguillette de rumsteck de charolaise...

    PIECE POUR FONDUE BOURGUIGNONNE. Coupée dans l'aiguillette de rumsteck de charolaise d'origine bourguignonne. Il s'agit du jumeau (ou du paleron). C'est l'un des morceaux les...

  • Joue de boeuf - 1 kg
    Joue de boeuf - 1 kg

    JOUES DE BŒUF issue de charolaise d'origine bourguignonne. D'aucuns vous diront que ce n'est pas un mets noble. C'est pourtant un un morceau de choix que l'on vous conseille de confire. En bourguignon, cette viande gélatineuse révèle toute sa douceur et sa saveur. Laissez mijoter plusieurs heures avec une marinade au vin, des carottes, des oignons et des herbes… un délice ! Vendues par 2 pièces de 500 grammes chacune.

    JOUES DE BŒUF issue de charolaise d'origine bourguignonne. D'aucuns vous diront que...

    JOUES DE BŒUF issue de charolaise d'origine bourguignonne. D'aucuns vous diront que ce n'est pas un mets noble. C'est pourtant un un morceau de choix que l'on vous conseille...

  • Onglets de boeuf - par 2
    Onglets de boeuf - par 2

    ONGLETS DE BŒUF issus de charolaise d'origine bourguignonne. Une viande très goûteuse, un classique de la boucherie et un plat historique avec des échalotes. L'occasion de réveiller vos déjeuners ! Nous vous proposons les onglets par 2 pièces de 180 grammes.

    ONGLETS DE BŒUF issus de charolaise d'origine bourguignonne. Une viande très...

    ONGLETS DE BŒUF issus de charolaise d'origine bourguignonne. Une viande très goûteuse, un classique de la boucherie et un plat historique avec des échalotes. L'occasion de...

  • Plat de côtes de boeuf - 500 g
    Plat de côtes de boeuf - 500 g

    PLAT DE CÔTES DE BŒUF de race charolaise, origine Bourgogne. C'est un des morceaux du pot-au-feu, il s'agit d'une viande à fibres longues qui se mijote de longues heures dans de l'eau, des légumes et des aromates. On l'associe avec deux autres viandes pour le pot-au-feu, traditionnellement de la macreuse et du gîte mais vous pouvez aussi ajouter de la joue de boeuf, un morceau plus gélatineux et plus tendre. Vendu par pièce de plat de 500...

    PLAT DE CÔTES DE BŒUF de race charolaise, origine Bourgogne. C'est un des morceaux du...

    PLAT DE CÔTES DE BŒUF de race charolaise, origine Bourgogne. C'est un des morceaux du pot-au-feu, il s'agit d'une viande à fibres longues qui se mijote de longues heures dans...

  • Pot au feu (pour 4)
    Pot au feu - pour 4

    ENSEMBLE POUR UN POT AU FEU 4 PERSONNES. Notre pack pour réaliser votre pot au feu maison est conçu pour quatre. Il comprend 1 kg de bœuf charolais bourguignon :# 500 g de jarret de bœuf, un plat de côtes et 2 os à moelle # 2 oignons bio # 2 poireaux bio # 4 carottes bio # 2 navets bio # 6 pommes de terre bio type charlotte# Ail et 1 bouquet garni Vendu à l'unité pour 4 personnes.

    ENSEMBLE POUR UN POT AU FEU 4 PERSONNES. Notre pack pour réaliser votre pot au feu...

    ENSEMBLE POUR UN POT AU FEU 4 PERSONNES. Notre pack pour réaliser votre pot au feu maison est conçu pour quatre. Il comprend 1 kg de bœuf charolais bourguignon :# 500 g de...

  • Queue de boeuf
    Queue de bœuf (500 g)

    QUEUE DE BŒUF issue de charolaise élevée en Bourgogne. Ajoutez la queue de bœuf à votre bourguignon ou à votre pot au feu, c'est extra ! Vendu par portions de 500 grammes.

    QUEUE DE BŒUF issue de charolaise élevée en Bourgogne. Ajoutez la queue de bœuf à...

    QUEUE DE BŒUF issue de charolaise élevée en Bourgogne. Ajoutez la queue de bœuf à votre bourguignon ou à votre pot au feu, c'est extra ! Vendu par portions de 500 grammes.